Kategoria: Zdrowy styl życia

Aby utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu całkowitego we krwi, trzeba stosować zasady zbilansowanej diety. Jakie produkty mają zdolność obniżania cholesterolu?

Prawidłowy poziom cholesterolu we krwi to jeden z gwarantów dobrego zdrowia i samopoczucia. Wystarczą niewielkie zaburzenia gospodarki lipidowej, by pogorszyła się kondycja zdrowotna. Nie dochodzi do tego nagle – na wysoki cholesterol najczęściej składają się lata nieprawidłowych nawyków żywieniowych. Mogą one wynikać z niewiedzy lub nieodpowiedniego trybu życia i przyczyniać się do wystąpienia wielu schorzeń.

Dlaczego wysoki cholesterol jest groźny?

Zaburzona gospodarka lipidowa i niewłaściwe stężenie trójglicerydów, cholesterolu HDL oraz LDL mogą obciążyć układ krążenia. To z kolei może przyczynić się do rozwoju schorzeń sercowo-naczyniowych i powstawania tzw. blaszki miażdżycowej. Z tego względu należy regularnie kontrolować poziom cholesterolu oraz przestrzegać zasad zdrowej diety.

Jak uregulować poziom cholesterolu?

Aby obniżyć poziom cholesterolu, należy wykluczyć z diety produkty, które zawierają dużo tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, cukrów prostych oraz węglowodanów. W zamian za to warto włączyć tłuszcze pochodzenia roślinnego, kwasy z grupy omega, rośliny strączkowe pełne błonnika oraz pełnowartościowego białka, produkty zbożowe oraz warzywa i owoce. Dlaczego jest to takie istotne?

Organizm funkcjonuje jako zespół naczyń połączonych. Dostarczając mu pełnowartościowych składników, sprawiamy, że wszystkie układy funkcjonują prawidłowo. Błonnik zawarty w roślinach strączkowych, płatkach owsianych, owocach czy warzywach jest naturalną miotełką dla jelit, która ułatwia usuwanie złogów z organizmu. Dzięki temu usprawnia metabolizm i przyczynia się do lepszej pracy jelit. Tłuszcze pochodzenia roślinnego wspomagają pracę komórek i zwiększają przyswajanie witamin i mikroelementów. Kwasy omega-3 i omega-6 to z kolei naturalne paliwo dla serca, które reguluje jego prawidłową pracę i zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zaburzeń rytmu.

Jak obniżyć poziom cholesterolu?

Aby obniżyć cholesterol, warto włączyć do diety zarówno produkty z błonnikiem, które usprawnią metabolizm, jak i sezonowe warzywa i owoce zawierające polifenole oraz przeciwutleniacze. Dieta sprzyjająca zmniejszeniu poziomu cholesterolu całkowitego powinna zatem zawierać:

• zdrowe tłuszcze, np. olej lniany, który stanowi doskonałe źródło antyoksydantów, zwalcza wolne rodniki i obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi,
• kwasy z grupy omega zawarte w rybach czy owocach morza, które wzmacniają pracę serca,
• sezonowe owoce pełne witamin oraz mikroelementów, które zawierają dużo polifenoli mających zdolność obniżania poziomu „złego” cholesterolu, tj. porzeczki, maliny, borówki, jagody, banany, aronie, jabłka, wiśnie, morele, winogrona,
• sezonowe warzywa, głównie bakłażan, marchew, ziemniaki,
• wodę mineralną.

Z czego warto zrezygnować?

Aby obniżyć poziom cholesterolu, należy wyeliminować z diety tłuste mięsa i wędliny oraz tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak masło czy smalec. Wydaje się, że nie spożywamy ich dużo, ale jeśli zgłębimy temat, to okazuje się, że tłuszcze pochodzenia zwierzęcego znajdują się w wielu produktach, np. w parówkach, kiełbasach, boczku, salami, pasztetach, podrobach, mięsach, karkówce, golonce.

Oprócz tego zaleca się niespożywanie gotowych wyrobów cukierniczych, ponieważ mogą zawierać tłuszcze typu trans, które przyczyniają się do zaburzenia gospodarki lipidowej organizmu. Czekoladę, paczkowane ciastka, słodkiego batonika, pączka czy drożdżówkę zjedzone szybko w przerwie na lunch lepiej i zdrowiej zastąpić domowymi słodyczami, np. ciastami z kaszy jaglanej, ciastkami owsianymi czy tradycyjną, domową szarlotką.

Nie zaleca się także spożywania napojów gazowanych, słodkich nektarów, alkoholu oraz kawy mielonej (chyba że parzoną przez papierowy filtr). Mogą one podwyższać poziom cholesterolu oraz glukozy, dodatkowo sprzyjają próchnicy i nadmiernemu przybieraniu na wadze. Najlepszym źródłem płynów jest woda, która nie tylko nawadnia organizm, ale także zapewnia właściwą pracę nerek.

Ruch to zdrowie

Do utrzymania cholesterolu w ryzach konieczna jest również aktywność fizyczna. Pozwala ona nie tylko usprawnić metabolizm i zachować właściwą wagę, ale również skuteczniej wydalić z organizmu resztki pokarmowe i złogi, dzięki czemu nie będą odkładać się w organizmie.

Ruch też skutecznie wzmacnia układ immunologiczny. Jeśli odbywa się na świeżym powietrzu, organizm otrzymuje odpowiednią dawkę witaminy D, która usprawnia barierę ochronną organizmu, zwiększając odporność. Oprócz tego komórki są dotlenione, więc lepiej pracują, co przekłada się na większą energię i wyższą wydajność organizmu.

Aby więc obniżyć poziom cholesterolu, trzeba spojrzeć na swój tryb życia całościowo i zmienić go na wielu obszarach. Konieczne jest zadbanie o właściwy balans między pracą a wypoczynkiem, regularne uprawianie aktywności fizycznej i zdrowe odżywianie. Dobrze jest zacząć od prostych kroków: pić wodę, codziennie się ruszać (choćby w okolicy domu), wyeliminować tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, zrezygnować ze słodyczy. Te drobne nawyki mogą stać się krokami milowymi w drodze do zdrowia.

W utrzymaniu właściwego poziomu cholesterolu mogą pomóc także suplementy diety. Berimal Metabolizm zawiera ekstrakty z bergamoty, zielonej herbaty, witaminy z grupy B i chrom, dzięki czemu wspiera metabolizm lipidów, węglowodanów i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Czy mając podwyższony poziom cholesterolu, można pić kawę? A jeśli tak, to jaką? Okazuje się, że kawa, podobnie jak alkohol, może wpływać na poziom cholesterolu całkowitego.

Kawa to napój, wokół którego narosło wiele mitów. Uważa się, że podnosi ciśnienie krwi i może zbyt mocno obciążać serce, dlatego należy uważać z ilością wypijanego naparu. Ale też zaleca się ją, by poprawić krążenie, dostarczyć do organizmu antyoksydanty, zmniejszyć ryzyko cukrzycy czy depresji.

Z badań wynika, że choć kawa jako taka nie podnosi poziomu cholesterolu, to zawiera diterpeny, związki, które mogą podwyższyć poziom cholesterolu całkowitego w organizmie. Ich stężenie uzależnione jest od poziomu filtrowania kawy. Oprócz tego jest bogata w polifenole, związki organiczne, które mogą zapobiegać odkładaniu się szkodliwego cholesterolu LDL w organizmie. Jak to więc jest z tą kawą – jest zdrowa czy nie?

Wpływ kawy na funkcjonowanie układu krążenia

Z ostatnich badań wynika, że spożywanie kawy nie obciąża układu krążenia ani nie przyczynia się do rozwoju choroby wieńcowej[1]. Picie do 4 filiżanek czarnego napoju dziennie nie powoduje także wzrostu ciśnienia tętniczego, a zatem nie przyczynia się do rozwoju nadciśnienia.

Rzeczywiście, bezpośrednio po spożyciu kawa podnosi ciśnienie, ale jest to działanie chwilowe, które nie przekłada się na ogólny wzrost parametrów ciśnienia tętniczego krwi. Przy regularnym spożywaniu kawy wzrost ten z czasem staje się coraz mniejszy, w końcu może zanikać. Zawarty w ziarnach kawy kwas chlorogenowy może wręcz obniżać ciśnienie krwi.

Dlaczego kawa podnosi cholesterol?

Kawa jednak, oprócz kofeiny i kwasu chlorogenowego, zawiera diterpeny. Są to związki organiczne, które występują w żywicach roślinnych. Dwa z nich, kafeol i kafestol, rzeczywiście mogą podwyższać poziom cholesterolu. Występują one w ziarnach kawy i wydzielają się pod wpływem gorącej temperatury. Gdy zalejemy więc napój wrzątkiem, poziom kafeolu i kafestolu wzrasta.

Nie można jednak uznać, że związki te są szkodliwe, ponieważ udowodniono, że mają działanie antyoksydacyjne. Zwalczają wolne rodniki, podnosząc barierę ochronną organizmu i chroniąc go przed rozwojem chorób nowotworowych.

Jaka kawa podwyższa poziom cholesterolu?

Nie każda kawa w równym stopniu podnosi poziom cholesterolu. Okazuje się, że najsilniej robi to kawa mielona, czyli popularna „sypana”, którą zalewamy wrzątkiem, wyzwalając kafeol i kafestol. Wystarczy jednak zaparzyć kawę przez filtr papierowy, by zatrzymać większość diterpenów i poskromić proces podnoszenia cholesterolu.

Podobnie działa kawa ziarnista, nawet ta parzona w ekspresie. Ekspresy do kawy (nie tylko z młynkiem, ale też ciśnieniowe) zawierają metalowe filtry, które zatrzymują część związków, ale nie wszystkie. Nie można więc uznać, że kawa z ekspresu nie podwyższa poziomu cholesterolu.

Jaką kawę można pić przy podwyższonym cholesterolu?

Okazuje się, że najmniej diterpenów znajduje się w kawie mielonej parzonej przez filtr papierowy oraz w kawie rozpuszczalnej. Ta ostatnia, oprócz kofeiny i naturalnych związków, zawiera również inne składniki, m.in. olejki eteryczne czy związki fenolowe. Choć niektórzy twierdzą, że taka kawa nie ma wartości odżywczych i jest produktem czysto chemicznym, to z danych wynika, że ma ona dwa razy więcej antyoksydantów niż kawa naturalna.

Ile kawy można wypić dziennie?

Za bezpieczną dawkę uznaje się 400 mg kofeiny dziennie. Oznacza to, że można wypić 4 filiżanki czarnej kawy w ciągu dnia bez nadmiernego obciążenia organizmu. W 250 ml kawy mielonej znajduje się 85 mg kofeiny, a w szklance o takiej samej pojemności kawy rozpuszczalnej 75 mg.

Osoby, które mają podwyższony poziom cholesterolu, powinny więc dbać o to, by nie przekraczać dopuszczalnej dziennej dawki i by przyrządzać kawę w taki sposób, by ograniczyć jej szkodliwość.

Cholesterol a kawa smakowa

Oczywiście o wiele mniej zdrowa jest kawa smakowa, przygotowywana na tłustym mleku (np. flat white) z dodatkiem syropów czy czekolady. Taka kawa to nie napój, lecz prawdziwa bomba kaloryczna, która nie tylko podnosi poziom cukru we krwi, ale również poziom cholesterolu. Częste sięganie po tego rodzaju desery kawowe może przyczynić się do pogorszenia kondycji organizmu. Przy nadmiernym jej spożywaniu wzrasta także ryzyko otyłości, choroby cywilizacyjnej, która niesie poważne zagrożenie dla zdrowia.

Aby obniżyć poziom cholesterolu, warto sięgnąć po owoce i warzywa bogate w pektyny, polifenole, przeciwutleniacze oraz zdrowe tłuszcze. Co warto włączyć do swojej diety? Wystarczy jeść tych 5 superfoods, by wspomóc funkcjonowanie organizmu.

Owoce i warzywa to kopalnia minerałów, witamin i składników odżywczych niezbędnych do utrzymania zdrowia fizycznego i psychicznego. Pomagają dostarczyć substancje warunkujące prawidłową pracę układu nerwowego, krwionośnego i trawiennego, wzmacniają odporność, usprawniają metabolizm i trawienie. Codzienna dawka superfoods jest w stanie znacząco poprawić samopoczucie oraz stan zdrowia.

Czym są superfoods?

Superfoods to produkty, które zawierają dużo błonnika, białka, witamin i mikroelementów. Dzięki temu wykazują silne działanie prozdrowotne i profilaktyczne, zapobiegając wielu schorzeniom. Regularne spożywanie ich w diecie sprawia, że organizm lepiej pracuje, mamy więcej energii i lepiej się czujemy. Zmniejsza się również ryzyko infekcji, bo karmiony składnikami odżywczymi organizm jest odporniejszy i mniej podatny na działanie drobnoustrojów.

Jakie produkty warto więc spożywać, by obniżyć poziom cholesterolu?

Siemię lniane

Siemię lniane to ziarna lnu pospolitego, które rewelacyjnie regulują pracę układu trawiennego. Wzmacniają metabolizm i sprzyjają utrzymaniu smukłej sylwetki, działają osłonowo na jelita, łagodzą podrażnienia układu pokarmowego. Oprócz tego znakomicie wpływają na poziom cholesterolu we krwi.

Siemię lniane zawiera błonnik oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom trójglicerydów. Dzięki temu zapobiegają zaburzeniom gospodarki lipidowej w organizmie.

Kasza jaglana

Kasza jaglana uważana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Nie tylko zawiera dużo witamin z grupy B oraz kwasu foliowego, ale również ma właściwości przeciwzapalne. Uważa się, że jest w stanie wyciągnąć wilgoć z organizmu, dlatego warto ją spożywać szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy organizm jest bardziej podatny na wyziębienie i infekcje.

Kasza jaglana jest bogatym źródłem witaminy E i lecytyny, które mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Pomaga utrzymać naczynia krwionośne w dobrym stanie i zachować równowagę pomiędzy trzema frakcjami cholesterolu w organizmie.

Buraki

Burak od niedawna wrócił do łask i coraz chętniej po niego sięgamy w czasie przygotowywania posiłków. Bardzo słusznie, bo jest źródłem witamin i minerałów, a dodatkowo ma lecznicze właściwości. Buraki świetnie działają na krew, oczyszczając ją z toksyn. Zapobiegają anemii, normują homocysteinę oraz poziom cholesterolu. Oprócz tego zawierają przeciwutleniacze, które chronią organizm przed rozwojem chorób cywilizacyjnych.

Aronia

Aronia to jeden z owoców będących najlepszym źródłem polifenoli. Są to związki, które mają silne działanie przeciwutleniające, a więc zwalczające wolne rodniki i chroniące komórki przed uszkodzeniami. Oprócz tego aronia jest bogatym źródłem witaminy C wzmacniającej odporność oraz witamin z grupy B i kwasu foliowego regulujących pracę układu nerwowego, wzmacniających pamięć i koncentrację.

Aronia znakomicie reguluje poziom cholesterolu w organizmie. Sprzyja obniżeniu frakcji cholesterolu LDL, nazywanego „złym” cholesterolem, a podwyższeniu frakcji HDL, nazywanej dobrym cholesterolem.

Awokado

Awokado to owoc niemal w całości składający się z tłuszczu. Ale jest to zdrowy tłuszcz, który korzystnie działa na nasz organizm. Wspiera pracę serca i układu krwionośnego, poprawia metabolizm i pracę układu trawiennego. Usprawnia wchłanianie substancji odżywczych oraz zapobiega uszkodzeniom naczyń krwionośnych.

Oprócz tego awokado obniża poziom cholesterolu LDL. Osoby, które cierpią na zaburzenia gospodarki lipidowej, powinny regularnie jeść awokado, by poprawić swoje samopoczucie oraz kondycję zdrowotną.

Zmiana nawyków żywieniowych i włączenie do codziennej diety różnych superfoods jest w stanie poprawić funkcjonowanie organizmu. Aby utrzymać właściwą wagę, poziom cholesterolu oraz glukozy, można również sięgnąć po suplementy diety. Berimal Metabolizm zawiera ekstrakty z bergamoty, zielonej herbaty, witaminy z grupy B i chrom, dzięki czemu wspiera metabolizm lipidów, węglowodanów i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu jest konieczne dla zachowania zdrowia i dobrej kondycji fizycznej. Jakie pierwiastki warto włączyć do swojej diety, by wspomóc pracę układu krwionośnego?

Spójną pracę organizmu zapewnia podaż składników odżywczych, które dostarczamy mu wraz z pożywieniem. Jeśli jest ono pełne dobrych bakterii, mikroelementów i pierwiastków, wspomaga nasz mikrobiom, który buduje układ odpornościowy. To wpływa na kondycję całego organizmu i równomierną pracę wszystkich układów, m.in. krwionośnego, nerwowego czy trawiennego.

Aby układ krwionośny dobrze pracował, serce równomiernie pompowało krew, a naczynia krwionośne dostarczały ją do wszystkich tkanek, musi być zasilany przez składniki, które ułatwią mu funkcjonowanie. Powszechnie wiadomo, że pracę serca wspomagają kwasy z grupy omega. Podobne działanie mają jednak trzy pierwiastki, które warto włączyć do swojej diety, by obniżyć poziom „złego” cholesterolu i wspomóc pracę układu krążenia.

Czym jest chrom?

Chrom to pierwiastek dość kontrowersyjny. Bierze udział w wielu procesach, obniża poziom cholesterolu LDL i reguluje przemianę materii. Ale może mieć różne postaci, a jego nadmiar być toksyczny dla organizmu. Z tego względu warto dowiedzieć się o nim czegoś więcej i poznać jego źródła.

Odmiana pierwiastka, która korzystnie działa na organizm, to tzw. chrom organiczny. Pozwala on uregulować gospodarkę lipidową w organizmie, dlatego sprzyja obniżeniu „złego” cholesterolu, a podwyższeniu poziomu dobrego cholesterolu. Dzięki temu układ krążenia pracuje prawidłowo i spada ryzyko wystąpienia schorzeń sercowo-naczyniowych.

Chrom organiczny pozwala również uregulować poziom glukozy we krwi, przyspieszyć metabolizm, wspomóc trawienie. Znakomicie działa też na układ nerwowy, poprawiając samopoczucie, zmniejszając zmęczenie czy ospałość.

Co ciekawe, poleca się go kobietom, które cierpią na zaburzenia cyklu miesiączkowego. Pomaga on uregulować miesiączki, sprzyja również poczęciu.

W jakich produktach znajdziemy chrom?

Chrom znajduje się w produktach z pełnego ziarna, roślinach strączkowych, jajach, kakao, owocach morza, rybach, mięsie. Aby spełnić dzienne zapotrzebowanie na chrom wynoszące 50-200 mg, warto włączyć do diety:

• kakao,
• ciemne pieczywo,
• płatki owsiane,
• groch,
• fasolę,
• soczewicę,
• drożdże,
• drób,
• ryby,
• owoce morza.

Potas na zdrowe serce

Potas to pierwiastek, który odpowiada za regularną pracę układu krwionośnego, nerwowego i mięśni. Warunkuje właściwą pracę serca, nerek i kontroluje gospodarkę wodną w organizmie. Jego właściwy poziom jest niezbędny do pracy układu krwionośnego. Niedobór potasu może spowodować wzrost ciśnienia tętniczego krwi, a nadmiar z kolei zaburzenia rytmu serca.

Pierwiastek ten jest w 92 procentach wydalany przez nerki[1]. Jeśli zachwiana zostanie równowaga pomiędzy podażą potasu a jego wydalaniem, może dojść do zaburzeń poziomu pierwiastka w organizmie. Dzienne zapotrzebowanie na potas wynosi od 2 do 3 tysięcy mg. Wydaje się, że to dużo, ale wystarczy włączyć do swojej diety produkty bogate w ten pierwiastek, by je spełnić, a tym samym wzmocnić pracę układu krwionośnego i zmniejszyć ryzyko pogorszenia kondycji zdrowotnej.

W jakich produktach znajduje się potas?

Potas znajdziemy przede wszystkim w:

• bananach,
• śliwkach,
• morelach (głównie suszonych),
• cytrusach,
• kiwi,
• orzechach,
• produktach mlecznych,
• jogurtach,
• brokułach,
• pomidorach,
• grochu,
• roślinach strączkowych,
• dyni,
• ziemniakach.

Cynk nie tylko na odporność

Cynk to pierwiastek, który stymuluje układ immunologiczny i pomaga zachować odpowiednią odporność. Oprócz tego reguluje pracę układu krwionośnego, trawiennego oraz obniża ciśnienie krwi. Korzystnie wpływa głównie na trzustkę, dzięki czemu odpowiada za właściwe wydzielanie insuliny.

Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi 15-20 mg. Warto uważać na produkty, które są bardzo bogate w ten pierwiastek, bo jego nadmiar w organizmie może być szkodliwy. Sprzyja podniesieniu „złego” cholesterolu LDL, a obniżeniu dobrego HDL, a dodatkowo osłabia układ odpornościowy.

Jakie produkty zawierają cynk?

Bogatym źródłem cynku są:

• ostrygi,
• owoce morza,
• kraby,
• wątróbka,
• jaja,
• pestki dyni,
• kasza gryczana,
• ryż.

Podsumowując, warto włączyć do diety produkty zawierające chrom, potas i cynk, by wspomóc pracę układu krążenia. Oprócz właściwej i zbilansowanej diety można sięgnąć również po suplementy, które pomogą utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Tak działa Berimal – preparat zawierający składniki pochodzenia naturalnego, które są dobrze tolerowane w organizmie. Zawiera on ActiBPF, standaryzowaną produkcję polifenoli z bergamoty oraz ekstrakt z czosnku standaryzowany na wysoką zawartość allicyny. Pomaga on utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i glukozy, wspiera mikrokrążenie i działa antyoksydacyjnie.

Cholesterol to jeden ze wskaźników zdrowego i długiego życia. Utrzymywanie prawidłowego poziomu całkowitego cholesterolu pozwala zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, serca i chorób cywilizacyjnych. Jak o to zadbać i co zrobić, by utrzymać cholesterol w ryzach?

Jeszcze do niedawna wskaźniki umieralności na choroby układu krążenia w Polsce były prawie trzykrotnie wyższe niż w Europie Zachodniej[1]. Od początku XXI wieku obserwuje się spadek zachorowalności na choroby sercowo-naczyniowe, co niewątpliwie jest związane ze zmianą stylu życia.

Coraz częściej zdrowiej się odżywiamy, chętnie sięgamy po tłuszcze roślinne zamiast tych pochodzenia zwierzęcego, jemy sezonowe warzywa i owoce, uprawiamy sport. To wszystko przekłada się na nasze dobre samopoczucie i lepszą kondycję zdrowotną.

Wciąż jednak jest dużo do zrobienia w tym zakresie. Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że tylko w pierwszym półroczu z powodu chorób układu krążenia w Polsce zmarły ponad 84 tysiące osób[2]. Statystyki te są niższe niż kilkadziesiąt lat temu, ale wciąż wysokie. Na rozwój chorób układu krążenia wpływają nie tylko obciążenia genetyczne, ale także nieprawidłowy tryb życia, zła dieta, nadmierne spożywanie tłuszczy utwardzonych i stres.

Dlaczego ważne jest utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu?

Do rozwoju chorób układu krążenia przyczynia się wysoki poziom cholesterolu. Najczęściej jest on spowodowany niewłaściwą dietą bogatą w tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, wyroby cukiernicze, gotowe słodycze czy przetworzoną żywność. Wynika to z nieświadomości bądź złych nawyków żywieniowych, które po latach mogą zaowocować podniesieniem poziomu cholesterolu.

Cholesterol składa się z trzech frakcji: trójglicerydów, „dobrego” cholesterolu HDL oraz „złego” cholesterolu LDL. Jeśli w organizmie zaczyna wzrastać ten ostatni, cząsteczki lipidów odkładają się w ścianach naczyń i tętnicach, mogąc doprowadzić do rozwoju miażdżycy czy innych chorób układu krążenia. Automatycznie wzrasta wtedy ryzyko zawału serca czy udaru mózgu.

Jak często badać poziom cholesterolu?

Cholesterol jest wskaźnikiem, o który należy szczególnie dbać. Jego poziom może rosnąć wraz z wiekiem, ponieważ choroba ta daje o sobie znać po latach.

Pacjenci po 30. roku życia powinni wykonywać badania kontrolne cholesterolu raz na trzy lata, chyba że w rodzinie występują obciążenia genetyczne. Wtedy o regularności badań profilaktycznych powinien zdecydować lekarz prowadzący pacjenta.

Pacjentom po 40. roku życia zaleca się wykonywanie badań profilaktycznych raz na rok. Mimo że choroby układu krążenia częściej dotyczą mężczyzn niż kobiet[1], panie również powinny regularnie sprawdzać poziom cholesterolu.

Na czym polega lipidogram?

Lipidogram to proste badanie, które wykonuje się z surowicy krwi. Najczęściej pobierana jest krew z żyły łokciowej. Pacjent powinien być na czczo przynajmniej 12 godzin, a przez 48 godzin przed badaniem powstrzymać się od spożywania alkoholu i słodkich napojów. Nie zaleca się także jedzenia tłustych i smażonych dań, słodkich przekąsek ani fast-foodów. Mogą one wpłynąć na wynik badań.

Lipidogram polega na oznaczeniu poziomu cholesterolu całkowitego TC, a także jego poszczególnych frakcji: tróglicerydów TG, HDL oraz LDL. Pacjent otrzymuje wyniki najczęściej kolejnego dnia. Powinien je skonsultować z lekarzem, który dokładnie przeanalizuje zarówno poziom TC, jak i poszczególnych frakcji. Przy podwyższonym poziomie „złego” cholesterolu może zalecić zmianę trybu życia, odżywiania, a przy zaburzeniach lipidowych wdroży odpowiednie leczenie.

Normy cholesterolu

Normy cholesterolu kształtują się następująco:

• cholesterol całkowity TC < 200 mg/dl,
• trójglicerydy TG < 150 mg/dl,
• „dobry” cholesterol HDL < 45 mg/dl dla kobiet i < 40 mg/dl dla mężczyzn,
• „zły” cholesterol LDL < 115 mg/dl.

Jak utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu?

Aby poprawić wyniki badań, warto po konsultacji z lekarzem zmienić nawyki żywieniowe. Efekty przynosi przede wszystkim zrezygnowanie z tłustych mięs smażonych na głębokim tłuszczu. Dużo cholesterolu zawierają:

• wątróbka,
• baranina,
• pasztety,
• kiełbasy,
• salami.

Lepszym wyborem będzie więc spożywanie chudego mięsa lub zastąpienie go białkiem pochodzenia roślinnego. Zaleca się także włączenie do diety tłustych ryb morskich (łososia, makreli, dorsza), które są skarbnicą kwasów omega-3 poprawiających pracę serca.

Poziom cholesterolu mogą podnosić również tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (masło, nabiał, przetwory mleczne), dlatego warto ograniczyć je w diecie. Lepiej zastąpić je tłuszczami roślinnymi (takimi jak oliwa z oliwek czy awokado).

Ważne jest również spożywanie produktów z pełnego ziarna, które są bogatym źródłem mikroelementów i błonnika. Świeże warzywa i owoce (najlepiej sezonowe) z kolei dostarczają witamin, działają antyoksydacyjnie i poprawiają pracę układu immunologicznego.

W zdrowym stylu życia ważny jest również regularny ruch. Aktywność fizyczna na świeżym powietrzu pozwala utrzymać dobrą kondycję organizmu, dotlenić go, wzmocnić mięśnie i stawy, zapobiec otyłości.

Warto sięgnąć także po naturalne preparaty, które są dobrze tolerowane w organizmie.Dobrym wyborem będzie Berimal, w którego składzie znajduje się ActiBPF, standaryzowana produkcja polifenoli z bergamoty oraz ekstrakt z czosnku standaryzowany na wysoką zawartość allicyny. Pozwala on utrzymać właściwy poziom glukozy i cholesterolu oraz wspiera mikrokrążenie.

---

[1]    Kalina Kawecka-Jaszcz, Aneta Pośnik-Urbańska, Piotr Jankowski, Rozpowszechnienie nadciśnienia tętniczego w zależności od płci w świetle badań epidemiologicznych w Polsce.

---

[1]    Aleksandra Majewicz, Jerzy T. Marcinkowski, Epidemiologia chorób układu krążenia. Dlaczego w Polsce jest tak małe zainteresowanie istniejącymi programami profilaktycznymi?

[2]    Główny Urząd Statystyczny / Obszary tematyczne / Ludność / Statystyka przyczyn zgonów / Umieralność i zgony według przyczyn w 2020 roku.

Podwyższony poziom cholesterolu może wpływać na kondycję całego organizmu. Jednym z objawów, na które warto zwrócić uwagę, jest szara i przemęczona skóra. Jaki jest wpływ cholesterolu na stan cery i co zrobić, by cieszyć się pięknym wyglądem i dobrą kondycją zdrowotną?

Cholesterol to wskaźnik, który w odpowiednim stężeniu pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Bierze udział w produkcji hormonów płciowych, wpływa na produkcję witaminy D, dzięki czemu przyczynia się do poprawienia odporności organizmu. Niepokojące jest podwyższenie poziomu cholesterolu, zwłaszcza LDL, nazywanego „złym” cholesterolem. Może ono przyczynić się do wystąpienia chorób układu krążenia: nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, zawału serca, udaru.

Gdy pacjent na badaniach dowiaduje się, że ma podwyższony poziom cholesterolu, najczęściej jest tym zaskoczony. Cholesterol daje nieoczywiste objawy, które można przeoczyć, gdy nie ma się świadomości, że mogą być związane ze złą dietą i niewłaściwym odżywianiem.

Objawy podwyższonego cholesterolu

Podwyższony lub wysoki poziom cholesterolu wpływa na wiele procesów zachodzących w organizmie. Zaniedbany może doprowadzić do hipercholesterolemii, która skutkuje nie tylko chorobami układu krążenia, ale również neurodegradacją komórek. Ta może przyczyniać się do rozwoju chorób układu nerwowego, m.in. zaburzenia funkcji poznawczych, choroby Alzheimera czy Parkinsona[1].

Problemy z koncentracją, pamięcią i skupieniem uwagi to jedne z objawów układu nerwowego, które są związane ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu. Do innych objawów należą bóle nóg, które mogą być spowodowane zaburzeniami krążenia czy skurcze łydek, które najczęściej wiążemy z brakiem magnezu.

Oprócz tego na skórze mogą pojawić się charakterystyczne żółte zgrubienia (m.in. w okolicy powiek), które świadczą o zaburzonej gospodarce lipidowej. Noszą one nazwę żółtaków, a ich wielkość zależy od stężenia cholesterolu. W przypadku hipercholesterolemii żółte zgrubienia mogą pojawiać się również w innych miejscach ciała.

Objawy skórne wysokiego cholesterolu

Podwyższony poziom cholesterolu odbija się także na kondycji skóry, która staje się szara, zmęczona, ziemista. Często traci blask i wygląda, jakby była przesuszona i pozbawiona składników odżywczych.

Oprócz tego wyraźnym sygnałem organizmu świadczącym o zbyt wysokiej zawartości lipidów są cienie pod oczami. Gdy oczy są podkrążone, a cienie wyraźne (i nie są one efektem bezsenności czy przerywanego snu), warto zbadać poziom cholesterolu.

Pierwszym sposobem postępowania w takiej sytuacji (szczególnie w przypadku kobiet) jest sięgnięcie po produkty kosmetyczne, które mają zniwelować problem. Niestety w takiej sytuacji nawet najdroższe kremy nie pomogą, bo przyczyny cieni pod oczami i ziemistej, przemęczonej skóry tkwią wewnątrz organizmu.

Jak często badać poziom cholesterolu?

Osoby po 40. roku życia lub te, które są obciążone genetycznie chorobami układu krążenia, powinny badać cholesterol regularnie raz w roku. U osób poniżej tego progu wiekowego badania cholesterolu powinny być wykonywane profilaktycznie raz na dwa-trzy lata w zależności od kondycji zdrowotnej organizmu.

Natomiast jeśli cokolwiek nas niepokoi lub też pojawiły się objawy ze strony organizmu, których przyczyny nie znamy (np. właśnie pogorszony wygląd cery czy skurcze nóg), warto udać się do internisty i zgłosić mu ten problem. Wykonanie lipidogramu nie zajmuje wiele czasu, a może przyczynić się do poprawienia stanu zdrowia.

Jak poprawić wygląd skóry?

Jeśli lipidogram wskazuje na zaburzenia gospodarki lipidowej, najczęściej lekarz zaleca zmianę trybu życia i diety. Należy ograniczyć spożywanie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego na korzyść tych ze źródeł roślinnych. Warto więc włączyć do diety oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, oleje roślinne, awokado.

Niezwykle korzystne dla pracy układu sercowo-naczyniowego jest wzbogacenie diety w ryby i owoce morza będące źródłem kwasów omega-3 oraz omega-6. Pomagają one ustabilizować pracę serca, zapobiegają zaburzeniom rytmu, korzystnie oddziałują na pracę naczyń, regulując ciśnienie i zmniejszając ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego.

Oprócz tego warto spożywać produkty z pełnego ziarna, które dostarczają organizmowi potas, magnez i witaminy z grupy B, mające udokumentowane działanie prozdrowotne na pracę serca oraz układu nerwowego. Dodatkowo foliany i witaminy z grupy B (zawarte nie tylko w zbożach, ale też szpinaku czy natce pietruszki oraz roślinach strączkowych) znakomicie wpływają na stan skóry, poprawiając jej wygląd i przywracając zdrowie.

Konieczne jest również właściwe nawadnianie organizmu i spożywanie minimum 2 litrów wody dziennie. Pomaga to oczyszczać organizm z toksyn i szkodliwych substancji, a także usuwać nadmiar LDL, „złego” cholesterolu, który ma tendencje do odkładania się w ścianach naczyń.

Oprócz tego nawadnianie rewelacyjnie działa na skórę. Nawilżona cera staje się miękka i sprężysta, dłużej zachowuje młodość i jędrność. Woda zatrzymana w głębi warstw skóry sprawia, że jest ona mniej podatna na uszkodzenia i urazy spowodowane wolnymi rodnikami i czynnikami zewnętrznymi, dzięki czemu później się starzeje.

Po konsultacji z lekarzem można także sięgnąć po suplementy diety poprawiające mikrokrążenie i pomagające utrzymać właściwy poziom cholesterolu we krwi. Berimal to preparat, w którego składzie znajduje się ActiBPF, standaryzowana produkcja polifenoli z bergamoty oraz ekstrakt z czosnku standaryzowany na wysoką zawartość allicyny. Pozwala on utrzymać właściwy poziom glukozy i cholesterolu oraz wspiera mikrokrążenie.

---

[1]    Maria Użarowska, Magdalena Surman, Marcelina Janik, Dwie twarze cholesterolu – znaczenie fizjologiczne i udział w patogenezie wybranych chorób. Kosmos. Problemy nauk biologicznych, tom 68, 2018.

Polifenole to liczne związki roślinne, których regularne spożywanie może przynosić rozmaite korzyści zdrowotne. Jakie są ich najlepsze naturalne źródła w diecie?

Rodzaje polifenoli

Dotychczas wyróżniono ponad 8 tysięcy rodzajów polifenoli. Można je podzielić na 4 główne grupy. Największą stanowią flawonoidy, które pełnią w roślinach rolę barwników i przeciwutleniaczy, chronią też przed atakami owadów i grzybów. Ok. ⅓ wszystkich polifenoli stanowi grupa kwasów fenolowych. Ich znaczne ilości można znaleźć w suszonych owocach. Kolejna kategoria to amidy polifenolowe, która obejmuje m.in. kapsaicynoidy zawarte w papryczkach chili. Pozostałe polifenole to resweratrol (obecny w czerwonym winie), kwas elagowy (jagody), kurkumina (kurkuma) oraz lignany (nasiona lnu i sezamu, produkty pełnoziarniste).

Korzyści zdrowotne ze spożywania polifenoli

Uważa się, że regularne spożywanie polifenoli może pozytywnie wpływać na ludzkie zdrowie. Udowodniono na przykład, że te pochodzące z oliwek wspomagają pracę układu pokarmowego i krwionośnego, pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi i mają działanie przeciwutleniające, co oznacza, że neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki organizmu przed powodowanymi przez nie uszkodzeniami¹.

Źródła polifenoli w diecie

Najbardziej znane naturalne źródła polifenoli to owoce (szczególnie czarna porzeczka i borówki), warzywa (w tym soja), orzechy (zwłaszcza laskowe), zioła, goździki i inne przyprawy, czarna i zielona herbata, kakao w proszku i gorzka czekolada oraz czerwone wino. Ilość i rodzaj związków zawartych w tych produktach zależą od ich dojrzałości, pochodzenia, sposobu uprawy, przechowywania, transportu i przygotowywania.

Ponadto pokarmy o wysokim poziomie polifenoli niekoniecznie są lepiej przyswajane i wykorzystywane przez organizm – wpływają na to czynniki takie jak biodostępność substancji, metabolizm i wchłanianie jelitowe. Na rynku dostępne są suplementy diety zawierające polifenole. Produkty te mają tę zaletę, że oferują stałą dawkę substancji aktywnej. Na przykład Berimal Forte zawiera w jednej kapsułce aż 500 mg standaryzowanej kompozycji polifenoli z owocu bergamoty.

Polifenole to związki roślinne, których spożywanie uważa się za wyjątkowo korzystne dla ludzkiego zdrowia. Dzielą się na 4 kategorie i znajdują się w wielu produktach pochodzenia roślinnego. By zwiększyć ich codzienne spożycie, można sięgnąć po suplementy diety.

---

¹Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to polyphenols in olive […], „EFSA Journal” 2011, 9(4), https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2033

Jedzenie może mieć znaczący wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Czy owoce są w stanie go zmienić? Jaka ich ilość w codziennej diecie jest zdrowa?

Owoce jako ważny element diety

Wiele osób nie dostarcza sobie wraz z dietą wystarczającej ilości potasu i folianu, a w substancje te bogate są właśnie owoce. Na obniżenie cholesterolu we krwi może wpłynąć zawarty w nich błonnik rozpuszczalny, który ułatwia pozbywanie się tego lipidu z organizmu i wpływa na ograniczenie jego produkcji w wątrobie¹. W jednym z badań okazało się, że pektyna – rodzaj rozpuszczalnego błonnika – była w stanie zmniejszyć stężenie cholesterolu we krwi nawet o 10%². Błonnik wpływa też na uczucie sytości, ułatwia wypróżnianie i reguluje metabolizm, pomagając w ten sposób osiągnąć i utrzymać prawidłową masę ciała, co również ma znaczenie dla właściwego poziomu cholesterolu. Dużą ilość błonnika zawierają jabłka, truskawki, winogrona oraz owoce cytrusowe i banany.

Prozdrowotne właściwości owoców często wiążą się z silnym działaniem przeciwutleniającym i przeciwzapalnym zawartych w nich związków bioaktywnych. Owoce jagodowe (w tym jeżyny, jagody, żurawina, maliny i truskawki) są szczególnie bogate w składniki fitochemiczne – związki wytwarzane przez rośliny do ochrony przed działaniem czynników zewnętrznych, m.in. do zwalczania patogenów. Należą do nich antocyjany, kwasy fenolowe, stylbeny, garbniki i karotenoidy. Substancje, w które natura wyposażyła rośliny, sprawdzają się również w zapobieganiu problemom zdrowotnym u ludzi. Z tego powodu z jagód i innych owoców coraz częściej pozyskuje się składniki do suplementów diety. Berimal – przeznaczony dla osób chcących zadbać o prawidłowy poziom cholesterolu we krwi – zawiera polifenole z pomarańczy bergamoty.

Jaka ilość owoców jest zdrowa?

Owoce dostarczają sporo cukrów, choć ich zawartość jest bardzo zróżnicowana i zależy głównie od rodzaju i odmiany rośliny, a także stopnia jej dojrzałości. Do najsłodszych zalicza się banany, winogrona i czereśnie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, by spożywać co najmniej 400 g owoców i warzyw w minimum 2 porcjach dziennie. Trudno jest zjeść więcej, ponieważ owoce bogate w wodę i błonnik są bardzo sycące. Niemniej należy pamiętać, by spożywać je jedynie jako część dobrze zbilansowanej diety, która powinna być różnorodna. Można też ćwiczyć techniki uważnego jedzenia, by mieć pewność, że nie przesadza się z wielkością posiłków.

Jedzenie odpowiedniej ilości owoców jako części zbilansowanej diety sprzyja zachowaniu zdrowia. Ponieważ różne ich rodzaje zawierają inne ilości składników odżywczych, ważne jest sięganie po rozmaite owoce, by maksymalizować korzyści zdrowotne.

---

¹Effects of soluble dietary fiber on low-density lipoprotein cholesterol and coronary heart disease risk: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18937894/
²Cholesterol-lowering properties of different pectin types in mildly hyper-cholesterolemic men and women: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22190137/

Przestrzeganie wegańskich wzorców żywieniowych przez dłuższy czas może wpływać na gospodarkę lipidową organizmu. Czy stosowanie diety roślinnej oddziałuje na poziom cholesterolu we krwi?

Cholesterol to substancja znajdująca się w błonie każdej komórki organizmu. Służy do produkcji witaminy D, hormonów i żółci, która pomaga trawić tłuszcze. W pewnej ilości cholesterol produkuje wątroba, zawierają go też produkty odzwierzęce. Jego obecność we krwi jest normalnym zjawiskiem, ale zbyt wysoki poziom zwiększa ryzyko problemów zdrowotnych.

Sposób odżywania a stężenie cholesterolu w organizmie

Specjaliści zalecają, by nasza dieta była bogata w warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, czyli składniki, na których bazuje dieta wegańska. Pokarmy te są bogate w błonnik, minerały, witaminy oraz antyoksydanty. Owoce i warzywa na cholesterol i unormowanie jego poziomu wpływają raczej pozytywnie. Znajduje się on wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, zatem weganie w ogóle nie dostarczają go sobie wraz z pożywieniem. Mimo to oni również mogą mieć problemy ze zbyt wysokim stężeniem tej substancji we krwi.

Zdrowa dieta powinna zawierać tłuszcze nienasycone pochodzenia roślinnego, takie jak olej rzepakowy, słonecznikowy, lniany, olej z awokado czy oliwa. Weganie jednak nie wykluczają tłuszczów nasyconych i trans, których spożywanie może prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. Wynika to między innymi z tego, że producenci wegańskiego masła, serów czy dań gotowych stosują do ich utwardzania olej kokosowy i palmowy. Regularne spożywanie takich produktów może mieć znaczący wpływ na ogólną jakość diety, ponieważ oprócz niezdrowych tłuszczów zawierają one duże ilości cukru i soli.

Wegańska suplementacja

Ważnym składnikiem odżywczym, o którym należy pamiętać, będąc na diecie wegańskiej, jest witamina B₁₂. Jej główne źródło stanowią produkty odzwierzęce, a niedobory tej substancji mogą skutkować wysokim poziomem homocysteiny we krwi. Wpływa to negatywnie na elastyczność naczyń krwionośnych i zwiększa podatność na problemy ze strony układu krążenia. Dlatego dieta wegańska powinna uwzględniać żywność wzbogaconą witaminą B₁₂ lub jej suplementy.

Dobrym wyborem dla wegan będzie na przykład Berimal. Jego składniki aktywne, czyli polifenole z pomarańczy bergamoty oraz ekstrakt z czosnku o wysokiej zawartości allicyny, wspomagają utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu we krwi.

Płatki owsiane są wyjątkowo bogate w minerały, witaminy i przeciwutleniacze. To również bardzo dobre źródło białka i błonnika, zwłaszcza beta-glukanu, którego spożywanie może przynosić ważne korzyści zdrowotne.

Jakie minerały i witaminy znajdują się w płatkach owsianych?

• Mangan – ważny dla prawidłowego rozwoju, wzrostu i metabolizmu, zwykle występujący w dużych ilościach w produktach pełnoziarnistych
• Fosfor – niezbędny dla zdrowia kości i tkanek
• Magnez – ważny dla wielu procesów zachodzących w organizmie, często dostarczany w diecie w zbyt małej ilości
• Cynk – biorący udział w wielu reakcjach chemicznych zachodzących w organizmie
• Miedź – przeciwutleniacz, którego również często brakuje we współczesnej diecie
• Żelazo – składnik hemoglobiny, czyli białka odpowiedzialnego za transport tlenu we krwi
• Selen – silny przeciwutleniacz
• Folian – biorący udział w procesie podziału komórek oraz produkcji krwi
• Witaminy z grupy B – witamina B1 (tiamina), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna) i B3 (niacyna)

Owies zawiera też awentramidy – silne przeciwutleniacze występujące tylko w tym zbożu. To naturalne substancje roślinne, które wspierają mechanizmy obronne organizmu.

Czym jest i jak działa beta-glukan?

Płatki owsiane zawierają dużo błonnika, a większa jego część to związek zwany beta-glukanem. Poprawia on trawienie, tłumi apetyt, zwiększając uczucie sytości, i powoduje wzrost liczebności dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym. W ostatnim czasie wiele mówi się także o wpływie płatków owsianych na obniżenie cholesterolu – właściwość ta wynika właśnie z obecności beta-glukanu. Spowalnia on wchłanianie tłuszczów ze spożywanego pokarmu. W jelitach wiąże się z kwasami żółciowymi bogatymi w cholesterol, które wątroba wytwarza w celu wspomagania trawienia. Beta-glukan przenosi te kwasy w dół przewodu pokarmowego i hamuje proces ich ponownego wchłaniania, prowadząc w ten sposób do obniżenia poziomu cholesterolu w organizmie.

Płatki owsiane są też dobrym źródłem wysokiej jakości białka, głównie awenaliny, której nie ma w żadnym innym zbożu. Nie zawierają glutenu, dlatego są bezpieczne dla większości osób z nietolerancją tego rodzaju białka.

Płatki owsiane to bardzo dobre źródło wielu minerałów, witamin i unikalnych związków roślinnych. Zawarty w nich beta-glukan zapewnia liczne korzyści zdrowotne, ponieważ może wpływać na poziom cholesterolu w organizmie. Ponadto płatki owsiane są bardzo sycące i pomagają w odchudzaniu poprzez zwiększanie uczucia sytości. Warto dodać je do swojej codziennej diety. Płatki owsiane dobrze smakują z mlekiem, jako owsianka lub jeden ze składników musli, można też stosować je do wypieków, koktajli i deserów.